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Faits nutritionnels concernant les baies d’Acai

baie d’AcaiHormis les fruits locaux que nous consommons plus ou moins quotidiennement, il y a certains fruits qui gagnent de plus en plus de popularité en raison de leurs bienfaits incroyables pour la santé. La baie d’Acai en est un. Provenant des arbres de la forêt d’Amazonie, ce fruit très énergisant et riche en antioxydants à une période de récolte très courte, après quoi il commence à se flétrir et à se ramollir. Commercialement, la baie d’açai est disponible sous forme de jus ou de pulpe de fruit et est importée du Brésil et des pays amazoniens voisins.

Qu’elle soit sous forme de pulpe de fruit ou de jus, la baie d’Acai est servie dans les bars et les magasins de boissons partout dans le monde pour faire des jus, des sodas, des smoothies, des cocktails et toutes sortes de boissons.

La baie d’Acai a un goût très aigre-doux qui pourrait vous rappeler les smoothies chocolat-baies. Elle peut se rapporter à presque toutes les baies en termes de goût. Il se peut que vous ne la trouviez pas dans le supermarché du coin, mais ce fruit commence petit à petit à trouver sa place dans les magasins d’aliments de santé et les pharmacies. Vous pouvez également trouver les baies d’Acai sous forme de jus en conserve dans les épiceries fines ou sous forme de pulpe de fruit non sucré, qui est aussi bonne pour la santé.

La baie d’Acai est très connue pour ses bienfaits pour la santé. Elle est riche en acides aminés, en acides gras essentiels et en antioxydants. La pulpe d’acai et très riche en antioxydants, environ trente fois plus que les anthocyanes présentes dans le vin rouge, et dix fois que dans le raisin. Les antioxydants sont parfaits pour lutter contre le vieillissement prématuré et pour leurs effets detoxifyiants. Les baies d’Acai ont également une forte teneur en fibres alimentaires, qui sont indispensables pour la digestion.

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Elles sont riches en phytostérols et en graisses insaturées qui sont nécessaires pour le bon fonctionnement du système cardiovasculaire. Le complexe d’acides aminés et les minéraux présents dans la baie d’Acai aident au renforcement et à la régénération musculaire. Les acides gras présents dans la baie d’Acai sont semblables à ceux présents dans de l’huile d’olive, ainsi que l’acide oléique insaturé. L’acide oléique aide au passage des acides gras oméga-3 à travers la membrane cellulaire, ce qui aide à équilibrer les taux des hormones, des neurotransmetteurs et de l’insuline.

La baie d’Acai est également connue pour être bénéfique pour la santé cardiovasculaire et pour la santé des yeux. Les antioxydants présents dans la baie d’Acai contribuent à l’amélioration de la circulation sanguine et provoquent la formation de radicaux libres qui favorisent la croissance cellulaire. Près de 44% de la masse totale du fruit d’Acai est constituée de fibres alimentaires, ce qui en fait l’un des fruits les plus riches en fibres. La baie d’Acai présente aussi de fortes propriétés antibactériennes.

 

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